Comida americana y el secreto detrás de sus deliciosas recetas

El continente americano, entre tantas cosas, se caracteriza por la excelente sazón de sus platos. Y como en Eme amamos todo lo que tiene que ver con comer, les presentamos la comida americana. La casa de la hamburguesa y de los milkshake también tiene secretos en sus mesas.

Desde el inicio, US se caracteriza por ser un país sumamente diverso. La cultura estadounidense ha cambiado gracias a la influencia de las personas que han llegando al país. Esto hizo que la gastronomía nacional fuera variando y se agregaran nuevas tácticas en las prácticas culinarias.

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Se puede decir que la comida americana es una mezcla de continentes.


Tenemos la carne de Latinoamérica, el sabor europeo y la deliciosa cocción de Oceanía e India. Entonces, con cada mordisco que te lleves a la boca de alguno de estos platos, están probando -de una u otra forma- parte de la cultura mundial.


Este país no es solo un pionero a nivel tecnológico o de educación, también es el garante de que la comida a nivel mundial mantenga estándares de calidad. Y esto es porque la mayoría de las franquicias a internacionales yacen aquí, y son ellas las que garantizan que se preparen de forma correcta.

Platos y recetas de la comida americana

¿Quién no ha ha saboreado una deliciosa hamburguesa con tocinetas perfectamente cocinadas y queso fundido?

o, un simple pero exquisito pavo en el Thanksgiving day…

La comida de este país es reconocida a nivel mundial como una de las cotizadas, pero también unas de las más dañinas. Sin embargo, como en Eme nos gustan todos estos platos, decidimos darles la vuelta y explicarles las mejores recetas saludables para que los preparen en su hogar.

La hamburguesa al estilo fitness

Quienes creen que este manjar de los dioses fue inventado en otro país, se equivoca. Un dato curioso sobre la hamburguesa es que su nombre se le debe a la ciudad de Hamburg, en Alemania. Pero, se creó en Estados Unidos.

Son miles las historias sobre sobre los orígenes de este plato, pero cierto en este cuento es que la hamburguesa surgió a finales del siglo XIX. Y se desarrolló gracias a la ayuda de unos inmigrantes alemanes, que pensaron en la idea de picar la carne y juntarla en forma de una bola.

Hay quienes afirman que esta es la comida perfecta. Y en realidad tienen razón porque la hamburguesa cuenta con todo lo que necesitamos comer: proteínas, carbohidratos y vegetales. Claro, a esto tenemos que eliminarle las salsas…

Sin embargo, existen millones de formas de preparar esta conocida receta. A nosotras en Eme de Mujer nos gusta hacerlas con remolachas, ¿qué te parece?

Atrévete a probarla, te aseguramos que quedarás enamorada.

Ingredientes: 

Comida americana y el secreto detrás de sus deliciosas recetas4 tazas de remolachas

1 taza de arroz integral

450 gramos de garbanzos o puedes utilizar 1 taza de copos de avena

2 dientes de ajo

1 cucharada de vinagre balsámico

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación

-Precalienta el horno a 200°C.

-Luego, pela y pica las remolachas, cuando estén listas colócales en una bandeja y cúbrelas con un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta. Llevar al horno durante 45 minutos o hasta que estén completamente cocidas.

-Después, pon a cocinar el arroz y el garbanzo.

– De igual forma, utiliza un robot de cocina para moler las remolachas asadas, el arroz cocido, los garbanzos, el vinagre, el ajo, la sal y pimienta. Bate hasta que quede todo mezclado, no debe quedar como una pasta.

-Con la preparación empieza a formar las hamburguesas, cuando estén listas colócalas en la bandeja y llévalas al refrigerador cubiertas con papel aluminio durante 30 minutos.

-Pasado el tiempo, pon a calentar una sartén con aceite y coloca las hamburguesas. Finalmente, cocínalas durante 3 o 5 minutos por cada lado.

-Una vez listas, ¡ya puedes prepararlas con las guarniciones que desees!

Mac and cheese

Comida americana y el secreto detrás de sus deliciosas recetasY es que nada hace más referencia a la comida americana que un plato de macarrones con queso. Esta creación fue hecha en la nación y surgió por accidente, como los grandes inventos del mundo.

Aunque no lo crean este plato no es tan viejo. Apreció en 1930 durante la Gran Depresión de Estados Unidos, pero fue gracias a la Segunda Guerra Mundial que esta comida se catapultó. Las mujeres eran las encargadas de cocinar en ese momento, y tenían que hacerlo de forma rápida y efectiva, con platos que pudieran darle energía a los soldados. La fabulosa idea de agregar queso fundido en los macarrones fue perfecta para el momento histórico.

La preparación no tarda más de 10 minutos, y efectivamente esta comida te da energía para soportar el día. A partir de la fecha este plato se convirtió en uno de los iconos de la cultura  estadounidense. Sin embargo, como toda gastronomía popular, tiene sus variaciones. Te presentamos una de las recetas que en Eme recomendamos:

Prepara macarrones con queso a la cubana

  1. Precalentamos el horno a 180°C. Y engrasamos una bandeja con aceite.
  2. En otra bandeja colocamos las rebanadas de pan y las llevamos al horno durante 4 o 5 minutos para que se doren. Dejar enfriar.
  3. Cuando haya pasado el tiempo las colocamos en un procesador de alimentos y las mezclas hasta que sean migajas.
  4. En una olla agregamos la mantequilla junto con la harina, mezclamos hasta que la preparación tome un color marrón.
  5. Agregamos la leche y continuamos removiendo durante un par de minutos. Vertemos la mostaza seca, la salsa picante y el queso. Revolvemos hasta que se derrita y se integre muy bien.
  6. Cuando esté listo agregamos la salsa en la pasta previamente cocida junto con las rebanadas de jamón, cerdo asado y pepinillos. Mezclamos muy bien.
  7. En el molde engrasado vertemos la preparación y en la parte de arriba agregamos el pan rallado de forma uniforme.
  8. Llevamos al horno durante 25 minutos ¡y buen provecho!

Apple pie: el mejor postre de la comida americana

Comida americana y el secreto detrás de sus deliciosas recetas
El clásico postre estadounidense que todos queremos

No todos son platos fuertes, en Estados Unidos también se preparas unos excelentes postres. Algo curioso de esta cultura es que cada estado tiene su propio plato típico. Sin embargo, tienen cosas en común y entre ellas está este delicioso postre.

Como dijimos al inicio, esta gastronomía se caracteriza por ser una unión entre las influencias del mundo. El Apple Pie es uno de sus símbolos, pero este fue traído de Reino Unido en el siglo XIV. Según lo que establece el libro The Forme of Curyescrito por los cocineros del rey Ricardo II de Inglaterra, este era el postre que comía la realeza.

La manzana siempre ha sido considerada una fruta de alto status, y al parecer cuando llegó a US se popularizó su consumo. Ahora, ocho siglos después, esta receta es conocida y aplicada por todos.

¿Sabes cómo prepararlo?

INGREDIENTES PARA LA MASA
2 ½ taza de harina
1/3 taza de azúcar
½ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal
1/3 taza de agua fría

PARA EL RELLENO
6 manzanas peladas sin corazón y cortadas en rodajas finas
1 taza de azúcar
½ taza de harina
2 cucharadas de canela
½ cucharada de sal
1 pizca de nuez moscada ¼ taza de leche evaporada
azúcar para espolvorear

PASO A PASO
1. Mezclar el harina con el azúcar y la sal en un tazón, agregar la mantequilla y mezclar hasta que parezca avena.
2. Agregar el agua, cuidar que la textura de la masa no quede pegajosa. Dividir en dos la masa, envolver en papel plástico y refrigerar durante 25 minutos.
3. Estirar la masa, colocar encima del molde para pie. Para el relleno mezclar todos los ingredientes en un recipiente y luego colocarlos dentro del molde forrado con la masa.
4. Luego estirar la otra porción de masa colocarla en tiras sobre el relleno y espolvorear con azúcar. Meter al horno a 440ºF por 40 minutos o hasta que esté dorado.